Un taller de masa madre busca acercar a las participantes a nuevas alternativas de negocio y herramientas para administrar proyectos productivos.
Mujeres de Cuernavaca aprendieron técnicas para elaborar pan artesanal con masa madre durante un taller impulsado por el Ayuntamiento, con el objetivo de acercarlas a opciones de emprendimiento y generación de ingresos.
La actividad fue organizada por el Instituto de la Mujer de Cuernavaca (IMC) y la Secretaría de Desarrollo Económico y Turismo (SDEyT). Bajo la instrucción del maestro y sommelier Jesús Pérez Ávila, las participantes conocieron el proceso de preparación y elaboraron sus propias hogazas.
Además de las técnicas de panificación, la capacitación abordó aspectos necesarios para convertir un oficio en un negocio, como identificar clientes potenciales, calcular costos, administrar recursos y estimar ganancias.
En la apertura participaron Lorena Elizabeth Castillo Castillo, directora general del IMC; Andrés Montemayor Sedano, director de Fomento Empresarial y al Empleo; Ricardo Esteban Rivera Martínez, director de Mercados, y David Ricardo López Giménez, presidente de la Cámara Nacional de Comercio, Servicios y Turismo de Cuernavaca.
El taller forma parte de las acciones municipales para promover la autonomía económica de las mujeres mediante el aprendizaje de habilidades que puedan traducirse en proyectos productivos.
Sin embargo, el Ayuntamiento no precisó cuántas mujeres participaron, si habrá nuevas ediciones del curso ni qué mecanismos de acompañamiento o financiamiento estarán disponibles para quienes busquen iniciar un negocio a partir de esta capacitación.
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