La comunidad de San Andrés de la Cal, en el municipio de Tepoztlán, realizó la sexta edición de la Feria del Ponche, encuentro que del 5 al 7 de diciembre reunió a productoras, productores y visitantes en torno a más de 20 variedades de esta bebida tradicional.
Durante los tres días de actividades, familias de la región ofrecieron ponches elaborados con frutas locales y mezclas como maracuyá, chocolate y variedades con hierbas de uso tradicional. Habitantes señalaron que las recetas han sido transmitidas por generaciones y representan parte del patrimonio gastronómico de la comunidad.
De acuerdo con el Comité Organizador, la feria se sostiene principalmente con trabajo voluntario de vecinas y vecinos, quienes participan en la preparación de ingredientes, elaboración de los ponches y logística del evento. Aseguraron que esta dinámica fortalece la cohesión social y genera ingresos para familias artesanas y productoras.
El titular de la Secretaría de Turismo, Daniel Altafi Valladares, señaló que actividades como ésta contribuyen a impulsar el turismo comunitario y a abrir espacios de comercialización para los habitantes. Reconoció también el respaldo del presidente municipal de Tepoztlán, Perseo Quiroz, en la organización del evento.
Asistentes destacaron que la feria se ha consolidado como un punto de reunión que combina tradición, identidad y actividad económica para la comunidad indígena de San Andrés de la Cal.
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