La 14ª edición del festival gastronómico Sabor Es Morelos se llevará a cabo los próximos 6 y 7 de diciembre en el corredor gastronómico de la calle Hidalgo, en el corazón de Cuernavaca. El evento, abierto al público de 10:00 a 20:00 horas, permitirá a los asistentes disfrutar de una amplia oferta culinaria con precios desde 40 pesos, siendo la entrada gratuita.
En conferencia de prensa, Griselda Hurtado Calderón, coordinadora del festival, destacó que Sabor Es Morelos busca promover la gastronomía local, impulsar el talento de chefs y productores, y fortalecer el turismo mediante experiencias culinarias únicas. “El festival celebra la diversidad y la innovación en la cocina, convirtiéndose en un punto de encuentro para chefs, productores y amantes de la comida”, afirmó.
Se espera una afluencia de 110 mil visitantes y una derrama económica superior a 130 millones de pesos, gracias a la participación de 60 restaurantes, cocineras tradicionales, chefs reconocidos y más de 200 expositores provenientes de instituciones como la Secretaría de Desarrollo Económico y del Trabajo (SDEyT) y la Secretaría de Desarrollo Agropecuario (SEDAGRO), así como escuelas de gastronomía.
En esta edición, Perú será país invitado, mientras que Celaya, Guanajuato, y los municipios morelenses de Jojutla, Xochitepec y Tlaltizapán también participarán con representaciones gastronómicas. Asimismo, se sumarán artistas locales, artesanos, emprendedores y productores de mezcal y arroz con denominación de origen.
Hurtado Calderón subrayó que el festival es un esfuerzo colaborativo entre el sector empresarial y el Gobierno del Estado, encabezado por Margarita González Saravia, para consolidar a Morelos como un referente gastronómico y cultural.
Por su parte, Mario Chávez Ortega, director del Fideicomiso Ejecutivo Fondo de Competitividad y Promoción del Empleo (Fidecomp), señaló que Sabor Es Morelos es “una vitrina para mostrar la riqueza culinaria del estado ante el mundo”.
Finalmente, María Fernanda Gaxiola Camacho, secretaria técnica de la Secretaría de Turismo, resaltó que el festival combina cultura, tradición y sabor, reforzando el compromiso del Gobierno estatal y las cámaras empresariales en la promoción de la gastronomía morelense.
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