Cuernavaca da un paso más para posicionarse como ciudad cafetalera. El Ayuntamiento, encabezado por José Luis Urióstegui Salgado, impulsa la producción de café en Buenavista del Monte, donde los productores buscan integrarse al Consejo Municipal de Desarrollo Rural Sustentable (COMUNDERS) para fortalecer su producción y abrir nuevas oportunidades culturales y turísticas.
En el evento “El arte del café”, la Dirección de Fomento Agropecuario de la Secretaría de Desarrollo Económico y Turismo (SDEyT) mostró todo el proceso de producción: desde el cultivo del grano hasta el tostado y la cata, destacando la calidad del café local.
El presidente municipal señaló que Cuernavaca cuenta con más de un siglo de tradición cafetalera y que la zona norte de la ciudad tiene el clima ideal para este cultivo. Además, indicó que actualmente se trabaja en coordinación con el Gobierno del Estado para crear una ruta turística del café, que incluiría Buenavista del Monte, Tepoztlán, Zacualpan de Amilpas y Ocuituco.
Hugo Monje Ariza, productor local, agradeció el respaldo municipal y recordó que la producción de café en Cuernavaca tiene raíces profundas, desde la época del Porfiriato. Por su parte, Eduardo Demedicis, creador de la marca Hermanos Calavera, destacó que el café local se caracteriza por su sabor frutal, dulzura y menor amargor, resultado de un proceso artesanal y natural.
Al evento asistieron regidores, representantes empresariales y productores locales, quienes coincidieron en la importancia de conservar y difundir la tradición cafetalera como un elemento de identidad cultural y desarrollo económico para Cuernavaca.
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