El Instituto Mexicano del Seguro Social (IMSS) en Morelos exhortó a la población a masticar adecuadamente los alimentos como una medida esencial para mejorar la digestión y favorecer la salud en general.
La nutrióloga clínica Ivón Ramírez Vélez, del Hospital General de Zona con Medicina Familiar No. 7 en Cuautla, explicó que la masticación es el primer paso del proceso digestivo y ayuda a descomponer los alimentos en partículas más pequeñas, lo que facilita su absorción en el estómago.
🔸 ¿Cuántas veces debemos masticar cada bocado?
Se recomienda hacerlo al menos 30 veces, hasta que el alimento esté bien triturado. Además, es importante dedicar mínimo 30 minutos a cada comida, ya que es el tiempo que el cerebro tarda en registrar la saciedad.
🔸 Consejos adicionales:
- Evitar bocados grandes y sobrecargar el tenedor.
- Tragar antes de llevar más comida a la boca.
- Un bocado promedio debe pesar entre 8 y 9 gramos.
Entre los beneficios de masticar bien están:
- Mejor producción de saliva y digestión.
- Prevención de acidez, obesidad y atragantamiento.
- Mayor disfrute de sabores y texturas.
- Control de porciones y peso saludable.
La especialista invitó a las y los derechohabientes a acudir a su Unidad de Medicina Familiar (UMF) para recibir orientación nutricional y mejorar sus hábitos alimenticios.
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