La experiencia incluye recorridos por una destiladora, degustaciones y la promoción de productos regionales elaborados en Morelos.
Los productores de mezcal de Morelos buscan fortalecer el turismo y el consumo local con la Ruta del Mezcal en Jojutla, una experiencia que permitirá a los visitantes conocer de cerca el proceso artesanal de elaboración de esta bebida, además de degustar distintas variedades y adquirir productos de la región.
La iniciativa cuenta con el respaldo de la Secretaría de Desarrollo Agropecuario (Sedagro) y es promovida por la destiladora Sagrado Agave, que recibe grupos de al menos 10 personas interesados en recorrer sus instalaciones y conocer cada etapa de la producción.
Durante la visita, los asistentes pueden identificar las diferentes especies de agave utilizadas en la elaboración del mezcal, observar el proceso de cocción, molienda, fermentación y destilación, además de participar en una degustación guiada de etiquetas producidas en Morelos.
Los organizadores señalaron que el proyecto también busca impulsar la economía de las comunidades mezcaleras mediante la venta de productos regionales y el fortalecimiento del turismo rural.
Actualmente, Morelos cuenta con alrededor de 500 productores de mezcal, un sector que ha registrado un crecimiento en sus ventas tras obtener la Denominación de Origen, lo que ha permitido ampliar la presencia del destilado morelense en nuevos mercados.
Con este tipo de recorridos, los productores buscan posicionar al mezcal como un atractivo turístico y generar mayores oportunidades para quienes participan en la cadena productiva del agave.
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