Emiliano Zapata volvió a colocarse en el mapa gastronómico de Morelos tras la elaboración del taco de bistec más grande del mundo, una apuesta que mezcla tradición, turismo y promoción económica para consolidar al municipio como uno de los principales destinos culinarios de la entidad.
El enorme taco alcanzó una longitud de 114.75 metros y reunió a más de 400 personas entre taqueros, comerciantes, estudiantes, voluntarios y equipos de apoyo, quienes participaron en la preparación colectiva realizada como antesala del 9° Festival del Taco.
La actividad fue validada mediante fe pública notarial y forma parte de un proyecto que busca concretar un intento oficial de Récord Guinness en 2027.
El evento no solo atrajo a familias y visitantes, sino que también fortaleció la actividad económica local alrededor de la industria gastronómica, una de las más representativas del municipio.
Durante la jornada participaron taquerías locales, productores y prestadores de servicios que encontraron en el festival una oportunidad para proyectar la cocina tradicional morelense y atraer visitantes de distintos municipios.
De acuerdo con cifras del Observatorio Turístico Sostenible de Morelos, la edición pasada del Festival del Taco reunió a más de 11 mil 700 asistentes y dejó una derrama económica estimada en 3.4 millones de pesos, consolidándose como uno de los encuentros gastronómicos más importantes del estado.
El presidente municipal Santos Tavarez García destacó que el proyecto busca fortalecer la identidad gastronómica del municipio y convertir al festival en una experiencia que combine comida, convivencia y promoción turística.
El próximo Festival del Taco se realizará del 29 al 31 de mayo y contará con expositores, actividades familiares y una amplia oferta culinaria enfocada en uno de los platillos más representativos de México.
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