Taquerías mexiquenses buscarán proyección internacional a través del certamen “El Mejor Taco al Pastor Mexiquense”, que premiará a los tres primeros lugares con participación en actividades gastronómicas en París.
El concurso se llevará a cabo en Nezahualcóyotl, donde se realizará la final el próximo 8 de mayo de 2026, como parte de una iniciativa para reconocer la tradición y creatividad en la preparación del taco al pastor.
La convocatoria está dirigida a taquerías con al menos tres años de operación formal en el Estado de México, las cuales deberán presentar su mejor versión del platillo, evaluada en aspectos como sabor, autenticidad, técnica, higiene y presentación.
El certamen busca posicionar uno de los alimentos más representativos del país, el taco al pastor, como un embajador gastronómico en el extranjero.
Los tres negocios ganadores participarán en “La Fête de la Cité”, un evento en Francia que forma parte de las actividades por los 200 años de relaciones diplomáticas entre México y ese país.
El registro estará abierto del 20 al 30 de abril a través de una plataforma en línea, y la competencia reunirá a taquerías de distintas regiones del Estado de México que buscan llevar su propuesta más allá del ámbito local.
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