En el marco del Tianguis Turístico 2026, autoridades del municipio de Atoyac de Álvarez presentaron la Ruta del Café, un proyecto de turismo comunitario que busca posicionar al destino a partir de su producto emblemático.
En entrevista, Guillermo Acevedo Solís, director de Desarrollo Turístico y Promoción Municipal de Atoyac, destacó la relevancia de este encuentro para municipios que apuestan por modelos alternativos de turismo.
“Atoyac, si no es un turismo convencional, sí ofrece un turismo diferente… un turismo comunitario”, señaló.
Explicó que el Tianguis representa una oportunidad para dar a conocer este tipo de experiencias ante compradores y actores del sector turístico nacional e internacional.
UNA EXPERIENCIA DEL CAMPO A LA TAZA
La Ruta del Café consiste en un recorrido por la sierra de Atoyac, donde los visitantes pueden conocer el proceso completo del café, desde la siembra hasta su consumo.
“Quien vaya a visitar la estancia y la sierra de Atoyac podrá conocer todo el proceso del café, desde la semilla hasta la taza”, explicó.
El circuito incluye visitas a parcelas cafetaleras, donde productores locales explican las etapas de cultivo, corte y cosecha, con la participación de anfitriones de la comunidad.
GASTRONOMÍA, HISTORIA Y EXPERIENCIA COMPLETA
El recorrido concluye en la cabecera municipal, donde se ofrece una experiencia gastronómica en las ruinas de la ex fábrica de hilados y tejidos.
Ahí, los visitantes pueden degustar platillos típicos, café y sus derivados, incluyendo bebidas como agua de café y preparaciones especiales.
Además, el proyecto contempla opciones de hospedaje y recorridos que integran la historia del municipio.
UN PROYECTO QUE BUSCA POSICIONARSE A NIVEL NACIONAL
La Ruta del Café será lanzada oficialmente en el marco del Tianguis Turístico 2026, donde también se prevé la obtención de un distintivo de turismo comunitario.
“Es un producto nuevo, pero con mucho trabajo y mucho esfuerzo detrás… y con mucha historia”, destacó.
Finalmente, autoridades del municipio extendieron la invitación a visitantes de distintos estados, incluido Morelos, para conocer esta experiencia turística.
“Se van a poder llevar una buena taza de café, pero también toda la historia que envuelve a este producto insignia de nuestro municipio”, concluyó.
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