La “Cecina de Yecapixtla, Orgullo de Morelos” obtuvo la Declaración de Protección de la Indicación Geográfica, tras su publicación en el Diario Oficial de la Federación por el Instituto Mexicano de la Propiedad Industrial (IMPI), con lo que se garantiza la autenticidad y calidad de este producto emblemático del estado.
El diputado local Francisco Erik Sánchez Zavala celebró el reconocimiento y aseguró que este avance abre nuevas oportunidades económicas para las familias de Yecapixtla, al fortalecer uno de los principales motores turísticos y productivos de la región oriente de Morelos.
Sánchez Zavala destacó que la cecina ha colocado al municipio en el mapa de la gastronomía nacional e internacional, al generar afluencia turística que beneficia no sólo a Yecapixtla, sino a municipios aledaños, a través de servicios de hospedaje, transporte, comercio y venta de artesanías.
El legislador reconoció el trabajo coordinado del gobierno municipal de Yecapixtla, la Secretaría de Turismo y la administración estatal encabezada por Margarita González Saravia, al considerar que la declaratoria representa un impulso directo a la economía local.
Con esta protección, el uso de la denominación quedará reservado exclusivamente para productores autorizados del municipio, quienes deberán emplear de manera obligatoria la leyenda “Indicación Geográfica Protegida” o las siglas “I.G.P.”, a fin de preservar la identidad y el prestigio del producto.
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